あいなん農林業クイズ（野菜）の答えをお知らせします

2021年02月26日更新

あいなん農林業クイズ（野菜）の答え

【答え】

1 葉茎菜類
が、正解です。

「果菜類」はナスやトマトといった果実を食べる野菜、「根菜類」はダイコンといった根っこを食べる野菜が該当します。

【解説】

普段食べているブロッコリーのかさの部分は「花蕾（からい）」と言われ、つぼみに該当します。そのため、厳密には「花菜類」になりますが、ひとくくりに葉茎菜類となることが多いです。また、カリフラワーやナバナもつぼみや花を食するため、同じ分類になります。

植物にとって花を咲かせる行動は、とてもエネルギーを消耗します。つまり、体内に蓄えた栄養素を大量に使ってしまうとういうことなので、花を咲かせない野菜は開花する前に食べるようにするとおいしいです。